Xarrup de pinya

Me la va dir: la Sunsi

Temps de preparació: 20 min

Dificultat: Fàcil

Cost: barat

Típica de:

Ingredients per a 6 persones:

1 pot de pinya de llauna gran (Del Monte!!, de 1 kg)

1 llimona

3 cullerades de sucre

2 tetrabrics de nata per muntar (petits, de 200 ml)

Elaboració:

Passar pel minipimer la pinya i el seu suc (prèviament tallat a trossos). Passar-ho pel xino o el passapurés per treure'n els fils.

Afegir-hi el suc de la llimona, el sucre i la nata una mica batuda.

Posar-ho en una gerra a la nevera i servir-ho en copes ben fred. Es pot congelar i descongelar a la nevera la nit abans de consumir-lo..

Comentaris:

Guarnir amb fideus de xocolata, per sobre. Servir ben fred, en copes.

Tiramisú

Me la va dir: la nostra amiga Transi

Temps de preparació: 30 min

Dificultat: Fàcil Cost: barat Típica: d'Italia Ingredients per a 8 persones:

24 melindros

500 gr de queso Mascarpone

5 yemas

12 cucharadas de azúcar

1 taza de café 8 cucharadas jerez dulce cacao amargo azucar glasé

Crema:

Batir las yemas con 8 cucharadas de azúcar y añadir el jerez. Remover. Cocer al baño María y esperar a que espese sin dejar de remover. Dejar enfriar. Acabar de enfriar sobre un bol con hielo.

Mientras tanto, batir a mano el mascarpone con el resto del azúcar hasta que quede bien montado. Añadir a la crema anterior, cuando esté bien fría.

Montaje:

Poner los melindros en el fondo de un molde desmontable, rellenando los huecos con trozos de melindro. Regar con el café (rebajado con un poco de agua caliente), que queden empapados pero no en exceso. Cubrir abundantemente con la crema. Colocar otro piso de bizcocho y repetir la operación (café y crema).

Reservar un par de días en la nevera. Antes de servir, desfondar, colocar en bandeja adecuada y espolvorear por encima con cacao en polvo y un poco de azúcar glasé.

PISCO PERUÀ

Me la va dir: Joan Parcerisas

Temps de preparació: 20 m.

Dificultat: Fàcil Cost: normal Típica de: Perú i Xile .