CROQUETES DE BACALLA A L´ANTIGA

Me la va dir: La Marga

Temps de preparació: 45 minuts

Dificultat: Fàcil Cost: normal Típica de: cassolana
Ingredients a ull (per algunes persones):
Morro de bacalla
patates
5 ous
alls i julivert
farina,oli d´oliva i sal
Bullir el bacallá
Bullir les patates i pasarlas per el pasapures.
Es pica el bacallá en el morter.
Es posa en un bol el bacallá amb les patates , s´hi afaigeixen els rovells del 5 ous , all i julivert ; i es pasta tot amb les mans.Es formen les croquetes es passen per farina i per les clares d´ou batudes . I per ultim es freigeixen amb oli calent.