Dàtils amb foie / formatge

Me la va dir: La Carmen Cadierno i la Sunsi Vilà.

Temps de preparació: 20 minuts

Dificultat: Fàcil

Cost: Car

Típica de:

Ingredients per a 6-8 persones:

40 dàtils naturals de bona qualitat

100 gr de mousse de paté de foie

100 gr de formatge Philadelphia

50 gr avellanes torrades

Ho trobem al mercat del Masnou.

Preparació:

Cal tallar els dàtils longitudinalment, i treure'n el pinyol.

Uns els omplim amb mousse de paté de foie (a temperatura ambient).

Els altres els omplim amb el formatge Philadelphia, i l'hi posem una ametlla torrada i pelada al mig.

Tant uns com els altres els podem posar uns minuts a la nevera per tal que tinguin mes consistència i siguin mes fàcils de presentar.

Presentació:

Servir a temperatura ambient.

S'acompanyen bé amb cava, porto blanc, moscatell blanc o vi de gel, ben fred